مسؤول تشغيل كافيه (Operations) - المملكة العربية السعودية

عن الوظيفة مشروع كوفي شوب في المنطقة الشرقية يبحث عن مسؤول تشغيل يقود العمليات اليومية للفرع. الوظيفة مسؤولة عن انتظام الخدمة وجودتها، وإدارة الفريق والورديات، وضبط المخزون والتكاليف بما يحقق أهداف المشروع. المهام والمسؤوليات • إدارة العمليات اليومية للفرع وضمان انتظام الخدمة وجودتها. • إعداد جداول الورديات وتوزيع المهام ومتابعة أداء الفريق. • مراقبة المخزون وطلبات الشراء وضبط الهدر والتكاليف التشغيلية. • تطبيق معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية ومتابعة الالتزام بها. • متابعة مؤشرات الأداء والمبيعات ورفع التقارير الدورية للإدارة. • تدريب الموظفين الجدد ورفع كفاءة الفريق الحالي. المؤهلات المطلوبة • خبرة لا تقل عن ٥ سنوات في تشغيل المطاعم أو الكافيهات، منها سنتان في موقع إشرافي. • إلمام عملي بإدارة المخزون والتكاليف وحساب نسبة تكلفة المواد. • إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع, وبرامج التقارير التشغيلية. • مهارات قيادة فريق وحل المشكلات تحت ضغط العمل. • اللغة العربية (لغة أم)، والإنجليزية بمستوى عملي. • الاستعداد للانتقال والعمل والإقامة في المملكة العربية السعودية. مؤهلات يُفضَّل توفّرها • خبرة في افتتاح فروع جديدة أو مشاريع في مرحلة التأسيس. • خبرة سابقة في السوق الخليجي. • شهادة جامعية في إدارة الأعمال أو إدارة الضيافة. ما نقدّمه • عقد عمل نظامي في المملكة العربية السعودية مع استقدام وتأشيرة عمل على حساب صاحب العمل. • السكن والمواصلات والتأمين الطبي مؤمَّ

خبرة لا تقل عن ٥ سنوات في تشغيل المطاعم أو الكافيهات، منها سنتان في موقع إشرافي. إلمام عملي بإدارة المخزون والتكاليف وحساب نسبة تكلفة المواد. إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع, وبرامج التقارير التشغيلية. مهارات قيادة فريق وحل المشكلات تحت ضغط العمل. اللغة العربية (لغة أم)، والإنجليزية بمستوى عملي. الاستعداد للانتقال والعمل والإقامة في المملكة العربية السعودية.

إدارة العمليات اليومية للفرع وضمان انتظام الخدمة وجودتها. إعداد جداول الورديات وتوزيع المهام ومتابعة أداء الفريق. مراقبة المخزون وطلبات الشراء وضبط الهدر والتكاليف التشغيلية. تطبيق معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية ومتابعة الالتزام بها. متابعة مؤشرات الأداء والمبيعات ورفع التقارير الدورية للإدارة. تدريب الموظفين الجدد ورفع كفاءة الفريق الحالي.