# Sous Chef — Courtyard by Marriott

Canonical: https://jobxdubai.com/jobs/li-4474621774-sous-chef
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Type: full_time · Level: lead
Monthly salary: AED 7,840 to 13,720 per month (estimated, not employer-stated) (UAE salaries are tax-free)
Posted: 2026-10-05
Apply: https://www.linkedin.com/jobs/view/sous-chef-at-courtyard-by-marriott-4474621774?_l=en

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## Description

Additional Information

Job Number 26128981

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Olaya Street, Al Murooj District, Northern Ring Road, PO Box 4050, Riyadh 11491, Saudi ArabiaVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Management

职位概述

负责厨房日常运作的总体成功。通过亲自执行任务展示烹饪技能，同时领导员工并管理所有与餐饮相关的职能。努力持续提高客人和员工的满意度，同时维持经营预算。监督所有厨房区域，以确保提供始终如一的优质产品。负责指导和培养员工，包括直属下属。必须确保满足卫生和 食品标准。

求职者个人资料

教育和经验要求

• 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。

或者

• 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。

核心工作活动

确保满足烹饪标准和责任

• 管理厨房轮班运作，并确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。

• 每周估计日常备餐需求，且每天向厨房人员传达备餐需求。

• 协助行政总厨处理所有厨房运作和备餐。

• 定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。

• 开发、设计或创建新的应用、想法、关系、系统或产品，包括艺术贡献。

• 协助确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。

• 维护食品采购、接收和储存标准。

• 确保符合食品处理和卫生标准。

• 在必要时履行厨房管理人员和员工的所有职责。

• 认可优质的产品、展示和风味。

• 确保遵守所有适用的法律法规。

• 遵循所有食品的适当处理方法和温度。

• 操作和维护所有部门设备并报告故障。

• 检查生熟食品的质量，确保符合标准。

领导厨房运作

• 监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。

• 领导轮班，同时根据要求的规格亲自制作食品并执行请求。

• 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。

• 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

• 树立榜样，示范适当的行为。

• 保持员工的工作效率水平。

• 确保员工了解期望和因素。

• 与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做。

• 确保酒店政策得到公平一致的执行。

• 根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。

• 认可成功业绩并实现预期的结果。

确保卓越的客户服务

• 提供超越预期的服务，实现客户满意并保留客人。

• 管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望。

• 为客户关系树立积极的榜样。

• 授权员工提供卓越的&#

## Requirements

高中学历（GED）或同等学历，4年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验；或 在认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。

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