# Sous Chef — St. Regis Hotels & Resorts

Canonical: https://jobxdubai.com/jobs/li-4471092950-sous-chef
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Type: full_time · Level: senior
Monthly salary: AED 8,820 to 11,760 per month (estimated, not employer-stated) (UAE salaries are tax-free)
Posted: 2026-09-27
Apply: https://www.linkedin.com/jobs/view/sous-chef-at-st-regis-hotels-resorts-4471092950?_l=en

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## Description

Additional Information

Job Number 26124872

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Ummahat Island 1, Red Sea, Saudi ArabiaVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Management

職位概述

負責廚房日常運作的總體成功。透過親自執行任務展示烹飪技能，同時領導員工並管理所有與餐飲相關的職能。努力持續提高客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。監督所有廚房區域，以確保提供始終如一的優質產品。負責指導和培養員工，包括直屬下屬。必須確保滿足衛生和食品標準。

求職者個人資料

教育和經驗要求

• 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

或者

• 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；2 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

核心工作活動

確保滿足烹飪標準和責任

• 管理廚房輪班運作，並確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。

• 每週估計日常備餐需求，且每天向廚房人員傳達備餐需求。

• 協助行政總廚處理所有廚房運作和備餐。

• 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。

• 開發、設計或創建新的應用、想法、關係、系統或產品，包括藝術貢獻。

• 協助確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。

• 維護食品採購、接收和儲存標準。

• 確保符合食品處理和衛生標準。

• 在必要時履行廚房管理人員和員工的所有職責。

• 認可優質的產品、展示和風味。

• 確保遵守所有適用的法律法規。

• 遵循所有食品的適當處理方法和溫度。

• 操作和維護所有部門設備並報告故障。

• 檢查生熟食品的品質，確保符合標準。

領導廚房運作

• 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。

• 領導輪班，同時根據要求的規格親自製作食品並執行請求。

• 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。

• 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。

• 樹立榜樣，示範適當的行為。

• 保持員工的工作效率水準。

• 確保員工瞭解期望和因素。

• 與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。

• 確保酒店政策得到公平一致的執行。

• 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。

• 認可成功業績並實現預期的結果。

確保卓越的客戶服務

• 提供超越預期的服務，實現客戶滿意並保留客人。

• 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。

• 為客戶關係樹立積極的榜樣。

• 授權員工提供卓越的客戶服務。

• 與

## Requirements

高中毕业学历（GED也可）并具备4年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验；或在认可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的两年制學位，并具备2年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。

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